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夏天喝什么汤最好 夏天炖汤食谱大全

时间:2019-10-30 16:48:37 编辑:

导读:汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的,很多人吃饭都有喝汤的习惯,汤食有很高的营养,夏天喝汤既能养生又能消暑热,清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。夏天喝什么汤最好1、鲜香菇豆腐汤材料:新鲜香菇半斤、豆腐2块、瘦

汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的,很多人吃饭都有喝汤的习惯,汤食有很高的营养,夏天喝汤既能养生又能消暑热,清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。

夏天喝什么汤最好

1、鲜香菇豆腐汤

材料:新鲜香菇半斤、豆腐2块、瘦猪肉6两、生姜1片、盐或鲜味露适当。

做法:

(1)猪肉洗干净切片,飞水。

(2)把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮10分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味便可。

功效:清热解毒、下降血脂、润泽肌肤、下降血压。

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2、番茄芹菜汤

材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉4两、生姜两片。

做法:

(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

(2)水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮10分钟,再转文火煮1个半小时,加入盐或鲜味露调味便可饮用。

功效:降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。

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3、冬瓜薏仁瘦肉汤

材料:冬瓜1斤、薏仁3两、瘦猪肉6两、陈皮1小块、生姜1片。

做法:

(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

(2)冬瓜连皮切块,薏仁洗净。

(3)水煮滚,加入所有材料,大火煮10分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味便可饮用。

功效:利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

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夏天炖汤食谱大全

1、棒骨汤

食材:猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

做法:

1、猪棒骨,买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时,中间可以换几次清水,这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来,这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2、然后用清水浸泡半小时洗净,去血水,然后将棒骨放入冷水中,下锅焯水。

3、焯水后,捞出冲洗干净。

4、萝卜去皮切滚刀块,葱打成节,姜片备好。

5、将洗干净的棒骨放入沙锅中,放姜片,葱节,加入清水没过排骨,加1勺料酒。

6、水开后,改小火炖3小时以上,煮至骨汤呈白色,变浓。

7、放入萝卜块,加盐再炖20分钟,出锅,撒上葱花。

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2、包菜紫菜鸡蛋汤

食材:包菜半个、紫菜适当、虾皮适当、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适当、香油几滴。

做法:

1、食材备好,包菜洗净切细丝,鸡蛋打散备用。

2、虾皮冲洗掉灰尘,紫菜泡1下。

3、锅内加适当清水烧开,下入包菜丝稍煮1会,再加入虾皮。

4、开锅后放入紫菜,加盐调味。

5、 倒入水淀粉勾薄芡,再次开锅后,倒入鸡蛋液并快速搅拌,关火便可出锅。

6、盛出滴几滴香油增香。

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3、瘦肉豆腐汤

食材:瘦肉1块,豆腐1块,香菇3朵,葱2根,淀粉1勺,生抽1勺 ,盐1勺、胡椒粉1勺。

做法:

1、食材备好,瘦肉切成片,放入淀粉和生抽。

2、用手充分抓匀,腌制1下。

3、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段。

4、锅加适当水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片。

5、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右,加上1小许盐,胡椒粉少量调味。

6、拌匀便可,盛起后撒上1点葱花。

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4、青菜豆腐火腿汤

食材:嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少许、盐适当、水淀粉适当。

做法:

1、食材备好,豆腐冲洗1下,切成小块。

2、锅置火上,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水,捞出过凉水。

3、青菜洗净沥干水份,然后将其切成碎末,火腿也切小丁,水淀粉备好。

4、另起油锅,炒香青菜末。

5、 倒入适当清水或高汤烧开,调入适当盐。

6、 将焯过水的豆腐放进汤里,略煮。

7、加入适当淀粉加水,搅拌均匀,汤变浓稠后,调入鸡精,撒上火腿末便可。

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5、酸辣汤

食材:豆腐,鸡蛋,木耳,胡萝卜、火腿,香菇,香菜,生抽,盐,胡椒粉,醋,水,水淀粉。

做法:

1、食材备好,木耳,香菇切丝,香菜切段备用。

2、火腿,胡萝卜,豆腐切丝备用。

3、鸡蛋打散,淀粉加水搅拌均匀。

4、烧开适当水,把切丝的食材下锅,豆腐,香菇,火腿,胡萝卜,木耳,香菜是最后的,先不放。

5、等锅里的食材煮开,放入调味料,生抽1勺,盐,再把淀粉加入到汤里,加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠,可以根据自己的喜好来调制淀粉的量,喜欢喝稠1点的可以多加1些。

6、加入淀粉勾芡后,把火略微调大点,倒入鸡蛋液后搅1下,满锅的蛋花飘着。

7、放入醋1勺醋,胡椒粉,大火再煮10秒钟便可关火,在关火后加入香菜段,均匀搅拌1下便可。

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夏天喝什么汤瘦身

1、山查萝卜汤

材料:白萝卜1斤、山查片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒。

做法:

(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

(2)白萝卜去皮切块。

(3)水煮滚,加入所有材料,用大火煮10分钟,在转至文火煮半小时后,加入调味料便可饮用。

功效:消积减肥、利尿消肿、去除过剩脂肪。

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2、苹果瘦身汤

材料:海带2两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

做法:

(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

(2)苹果去皮,切块,海带泡水洗净。

(3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮10分钟,转文火煮两小时,放入盐调味便可饮用。

功效:消脂减肥、清算肠胃、清肺热。

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3、荷叶瘦身汤

材料:带皮冬瓜1斤、荷叶1张(买新鲜或是到中药店买干的都可)、薏仁3两、藊豆1两、姜3片。

做法:

(1)冬瓜带皮切块,其他材料洗干净备用。

(2)水煮滚放入所有材料,大火煮10分钟,在转文火煮两个半小时加入盐调味便可饮用

功效:利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。

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夏天最好喝的1款汤

豆腐肉圆汤

1、肉末1点先调味搅拌1下,像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料:生姜末、香葱末、盐、5香粉,和少许冷水,快速的朝着1个方向搅打上劲。

2、嫩豆腐1盒,扯开上面的塑料皮,再剪开底部,豆腐就很容易倒出来了。清洗1下,切小块。香葱几根,洗净剁碎。

3、烧适当热水,先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成1个个圆形,放入沸水中,看到肉圆飘起来,说明熟了。

4、再将豆腐块放入汤内,再次煮沸便可。

5、最后装碗,撒入香葱碎。

豆腐的食用价值:豆腐是最好的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改良人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。

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