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煮绿豆汤放什么糖好 绿豆汤什么时候放糖最好

时间:2019-10-31 08:29:40 编辑:

导读:绿豆汤是夏季最多见的饮品之1,绿豆汤可以清凉解暑,清热解毒,夏天喝绿豆汤是再好不过了,绿豆汤做法简单,1般大家都会自己在家煮绿豆汤喝。煮绿豆汤放什么糖好冰糖。冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,而且

绿豆汤是夏季最多见的饮品之1,绿豆汤可以清凉解暑,清热解毒,夏天喝绿豆汤是再好不过了,绿豆汤做法简单,1般大家都会自己在家煮绿豆汤喝。

煮绿豆汤放什么糖好

冰糖。

冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,而且冰糖相较白沙糖热量较低,比较不容易发胖。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料,也能够以白沙糖为原料,经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成,其有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名为冰糖。因冰糖的成份是含结晶水的葡萄糖,和白糖在体内分解的成份1样,它可以代替白糖,又由于纯度较高,并具有本身独有的食疗功效,所以其更优于白糖。冰糖比较降火,冰糖相较白沙糖热量较底,比较不容易发胖,在市场上颇具竞争力。

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绿豆汤什么时候放糖最好

煮绿豆汤要等汤煮好后再放糖。可能很多人喜欢在煮的时候水开了就放糖,这样是对的。煮的时候加糖会减慢绿豆煮熟的速度,最好把汤煮好后,再放糖。而且,如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,煮的汤也会很粘。煮绿豆糖放糖1定要等水开后再放,如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,煮的汤会很粘!放的过晚,只有汤有甜味,而豆子却没甜味!所以要等水开后就放糖!绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成份比较丰富,是经济价值和营养价值较高的1种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提示,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会致使腹泻或消化系统免疫力下降。

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小技能让绿豆更容易煮烂

提早把绿豆浸泡20分钟,然后沥干水份,再放入冰箱的冷冻室冷冻2个小时,以后再煮的话就非常容易煮烂。这是由于绿豆浸泡水以后体积会变大1些,经过冰冻会把绿豆撑裂,在煮的话绿豆遇到高温就会涨开,那末绿豆就很容易煮开花了。或把洗干净的绿豆放入保温瓶中,然后在里面倒入开水,盖上瓶盖,等2个小时后再打开,这时候的绿豆就会涨大变软,在煮的话就很容易将绿豆煮烂。煮的时候要分次加水,先加少许的水煮,等到水开后再次加入适当的水,然后改成中火慢煮,煮的时候还要不停的搅拌,这样可以避免绿豆粘锅,而且煮出来的绿豆特别软烂。建议大家煮绿豆的时候放几片陈皮进去煮,陈皮具有燥湿化痰的作用,添加到绿豆汤里去暑气的效果会更加明显,放陈皮的时候最好是在水第1次煮开的时候放入。夏季喝1碗这样的绿豆汤,非常消暑,还能帮助开胃,是非常健康的绿色甜汤,记住要煮好后再放糖。

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绿豆汤的功效与作用

1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右便可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,色彩碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子1起吃进去,就能够到达很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

2、防中暑:绿豆与其他食品1起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

3、绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、增进吞噬功能等药理作用:其子粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物资,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的增进作用。中医学认为绿豆、豆皮、芽菜、豆叶及花都可入药。绿豆性味甘寒,入心肺2经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、下降血压和血液中胆固醇、避免动脉粥样硬化等功效,外用可医治创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

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